Bên chén cơm trắng bốc khói nghi ngút, đĩa rau luộc mát ruột thì có lẽ một đĩa trứng gà chiên nấm là vừa đủ cho bữa tối ngày đông của cô nàng độc thân.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Nấm hương 100 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén, thêm hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho mềm, cắt nhỏ. Nấm hương cắt bỏ gốc, cắt nhỏ.

3

Xào nhanh tay mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Đổ trứng gà vào cùng, chiên chín 2 mặt.

4

Cuộn trứng gà chiên nấm lại, tắt lửa, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)